Pfeilwurzelmehl | Pfeilwurzelstärke
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Die systematische Einteilung einzelner Arten in die verschiedenen Gattungen der Familie Marantaceae wird kontrovers diskutiert.
Es kann daher in der wissenschaftlichen Literatur zu Mehrfachnennungen von Arten bei verschiedenen Gattungen kommen, so beispielsweise bei Maranta sanderiana , die auch als Calathea sanderiana genannt wird.
Deutlicher Schwerpunkt der Verbreitung sind die tropischen Regenwälder Brasiliens. Nicht mehr zur Gattung Maranta gehören beispielsweise: [2].
Maranta arundinacea ist die einzige Art der Gattung, die als Nutzpflanze bekannt ist. Das südamerikanische Volk der Arawaks benutzten das Stärkemehl aus dem Rhizom dieser Pflanze, um Gift aus Wunden zu ziehen, welches durch vergiftete Pfeile in die Wunde gelangt war.
Das aus dieser Pflanze gewonnene Stärkeprodukt wird im Handel gelegentlich auch unter der englischen Bezeichnung Arrowroot angeboten und ist leichter verdaulich als Weizenmehl, bzw.
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Es dickt etwa doppelt so stark wie Weizenmehl ein. Andere Vertreter wie beispielsweise Maranta leuconeura sind als buntlaubige Zierpflanzen bekannt.
Die Nutzpflanze Maranta arundinacea ist zudem in Florida beheimatet, wird aber hauptsächlich auf den Westindischen Inseln Jamaika und St.
Vincent , in Australien , Südostasien und Südafrika kultiviert. Wichtige Anbauländer sind auch Brasilien und Thailand. Guarkernmehl — Verdickungs- und Bindemittel 6.
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